酥山(3/3)

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　　余简找了家里最大的锅，把牛奶倒入，开火煮沸，煮的过程要慢慢搅动，避免底部烧糊。然后让它自然冷却，这浮在最上面一层的就是酥油。

　　古代虽说器具有限，但也有自己的一套办法。余简拿了个不用的酒壶，小心地把酥油放入其中。

　　如此反复煮了几次牛奶，得了大半罐的酥油。

　　酥山如其名，整个形状如层峦的山峰一样。余简翻出余圆小朋友吃饭的小碗，双手握住酒壶，手腕慢慢地使劲，只见白乳色的酥油缓缓滴落，竟渐渐汇成梯状的小山峰。

　　余简抿着唇角，有些不满意，这形状半点不如自己当年做的。

　　倒是余圆在门外观望了半天，很是捧场：“姐姐，你是做了个小山峰吗？什么时候可以吃？”

　　余简不抬头：“还要冰一段时间呢。”倒也不纠结了，连忙罩了个塑料罩子，放进冰柜里冷冻。

　　余圆搬了个小板凳，守在冰柜跟前，眼巴巴地看着里头。

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