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无视淹没到手肘的沸水,很快,就提起来,随意的将猪头丢到案板上。
终于……将灰布褂子的另一只袖子挽起来。
槐诗忍不住皱眉。
不止是他,其他厨魔也感觉到了不对。
时刻注意着怀纸小姐的真希立刻就发现了她的神情变化,好奇的问:“有什么奇怪的地方吗?”
“真希你们瀛洲人平时不怎么吃这种地方,所以不清楚,猪头不是这么处理的。”
槐诗说出了心中最大的疑惑。
其实他也没什么经验,也并没有研究过猪头肉这种偏门的肉食加工。
但好歹给房叔打过下手,房叔偶尔会卤一些留着给槐诗和他上门的朋友做下酒菜,具体的过程槐诗见过不少次。
必须整个拆开,然后将淋巴、眼角啊不能吃的东西拆出来,然后在分别卤制或者进行其他的制作……
哪怕是烤制或者是其他,也需要其他的工序才行。
看那个猪头恐怕还是新鲜的,从脖子上割下来没多久。
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