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第一百九十六章 .赵家商会第二届股东大会 (第1/3页)
今天是立春,赵家按照习俗,吃春饼、啃萝卜。
饼有两种:单饼、油饼。
卷饼必有土豆丝,而赵家就连土豆丝,都准备了两种:炒土豆丝和酸菜炒土豆丝。
大饼往盘子里一摊,放一溜熏野猪肉片,那野猪肉先烀后熏,肉香滋味足。
野猪肉切得很匀,每一片有麻将块大小,一角硬币的厚度,沿着大饼中线,从一头摆到另一头。
然后,再铺一溜土豆丝。
如果是炒土豆丝,就配鸡蛋酱,再加上撕成条的大葱白和肉炒绿豆芽。
如果放酸菜炒土豆丝的话,那就往酸菜土豆丝上淋一些辣椒油,然后再放葱和炒豆芽。
不管放啥,这饼必须得卷的跟小孩胳膊那么粗,咬的时候必须把嘴张到最大。
这样咬上一口饼,鼓着腮帮子慢慢地嚼,品味那以葱的辛辣或是辣椒油的香辣催发出的面粉香、肉香和菜香。
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