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“来来来，尝尝这炒肝儿。”
一家看起来有些旧的店铺内，张天茂热心的给张青介绍着菜：“虽然名儿叫炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝就占三成。我以前和人开过饭店，拿手好戏就是这个。想不想学？”
欧阳晚晴笑的发抖，拿快子敲了张天茂一下，道：“人家华清大学生，文曲星下凡，看看我弟弟一身书卷气，又帅又有才，你教他炒肝儿？”
张青笑道：“姐，我还真愿意学。柴米油盐酱醋茶，才是人生的真谛，透着生活味儿。我学好了，以后我爸妈来平京玩儿，我给他们做着吃。”
张天茂高兴的狠喝了口酒，竖起大拇指赞道：“好！孝顺是最重要的，别看我为人四海，什么朋友都交，就是不交不孝顺的人。你想想看，连自家亲爹亲妈都不孝的人，还能真心和你好？
青子你听好了，这炒肝儿，要先把猪肠用碱、用盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成五公分长的小段，就是‘顶针段’，再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。左料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜……”
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