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“这次是肉里加了樱桃吗？”
“不是哟~~~是整块的五花肉，上半部分切开，切成樱桃大小，下半部分连在一起，整体烹饪，其色嫣红，如同樱桃。”
小紫手执餐刀，快速把樱桃肉分割成小块，给每人碗里放上一块：
“请品尝——”
樱桃肉入口，嘴唇和舌尖微微一抿，就化在了嘴里。这肉细嫩得只能用勺子舀，用筷子都夹不起来。
转盘转了一圈，大伙儿再抢一轮，空盘。
“大煮干丝，请慢用——”
那干丝切得极薄极细，在碗里攒成一朵花儿，微微摇晃碗壁，鲜花就悄然绽开。至于那汤之清、之鲜，就更加不必提了。
“爆双脆，请慢用——”
爆双脆并不是一道特别珍贵的菜，却特别考验火候。
鸡胗和猪肚尖同炒，火候欠一分则鸡胗不熟，过一分则猪肚太老，对厨师的手艺要求非常高。
再加上原料并不太贵，也不容易卖得上价钱，大馆子不肯做，小馆子做不好，渐渐地，就有种式微的意思……
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