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哪怕是不能提纯的酒，南方的酒也更好喝更贵，也因此，南方气候得天独厚，那个地方的人才会越来越奢侈，越来越不思进取，一则是独特的商贸，随便酿点酒，卖点米就能过上好日子，二则，生活条件一好，人就会增生懒惰，饱暖思那个啥，就很容易先自己堕落了。
古人有些讲千杯不醉，当然是一种夸张的说法，然而，这样的形容词也是有背景的，不然叫这些千杯不醉的喝一杯现代的高纯度的酒试试，能喝上两三瓶，那可真是奇才！
说千杯不醉是因为这些酒还没有发展到后世，很难提高精度，蒸馏技术根本不成熟，只是粗粗提纯，这个精度就与现代的那种普通浓度的酒差不多吧，喝多了没啥味。但即使如此，在这个匮乏的时代，它也是奢侈品了！
所以一家酒肆可以养活几代人，几世同堂，养活一个大家族，一家酒坊更不得了，能够形成一个地方的大族，只要靠这门技术，几辈子不愁吃喝！
凭着一张酿酒的方子，能供多少读书人出来，供读书人费钱还要花钱买门路，然有时候，酒比钱买路可好使多了！
试试把埋在大树下的陈年老酒挖出来，就能敲开一个高门的大户，请人家给写推荐信！
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