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宋无忌指挥道：“就当原先的流水席面来办，只是没那么多菜品，我们每天能保证三个菜一个汤就行，主食馒头、杂粮粥、面条什么的，轮着来，目的就是为了大家都能吃饱，吃好。”
随即又立下了勤洗手，带口罩等注意厨房卫生的规矩后，太仓县大食堂就这么开业了。
当然宋无忌在里面起到的唯一作用，就是烧火的作用，除了调羹，就是摆盘，虽然做大锅饭基本不需要怎么摆盘，除了摆盘，就是拿萝卜，番薯，雕刻各种小动物，花。
四个酒楼大厨看着宋无忌这副年轻的面孔，商量一阵，得出一个结论：“这是县令他亲戚，得捧着。”
不过宋无忌却没有这个想法，有这四个正经酒楼大厨在，宋无忌非常谦虚的向他们学习厨中之事。
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