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陈夫子摇了摇头，道：“好吃是好吃，只后头还有一个菜，我先前从未吃过，打昨天听那宋摊主说了做法，一晚上都在惦记，想那究竟什么味道，梦里都梦到那样子——我要留了肚子吃它。”
这话一出，两桌子都好奇起来。
一时宋妙同程二娘把最后两个菜上了，其中一个是炒杂蔬，炒得极脆嫩油亮，另一道却果然熟悉又陌生样子。
一大盘田螺，一端上来就是一股子极浓的肉香和着薄荷香。
薄荷香特别醒鼻，那肉香也很特殊，一下子就把先前一桌子其他菜的味道全数盖了过去。
众人定睛一看，却见所有田螺里居然不是寻常螺肉，而是塞得满满当当，全是肉馅。
陈夫子眼睛蹭的一下就亮了，正要抄筷子，宋妙却是忙道：“这菜唤作田螺酿，其余没有什么，只有一桩特别要紧——吃这菜当要有些技巧，最好先把露在外头的肉挖出来吃了，再轻轻吸壳里的肉，若是吸不动，可以掉转过头，对着田螺尾巴倒吸一吸，才重新往前头吸肉，切切小心用力，不要太大力，不然要是肉一下出来了，呛着嗓子眼就难受了！”
说着让程二娘给各桌子上竹签。
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