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尝到了肉味，王四郎就再无心去吃旁的，忙抓起那半块骨头往嘴里塞。
成块的肉都拆下来了，但到底是脊骨，犄角旮旯地方，另还有骨头缝里，总有一些不易剥离的。
他先吮了口骨头，吃到那混着肉汁并油香的卤汁咸鲜味道，本来站着，一屁股就坐到了地上，总觉得自己分不出力气再站，要把所有精气神都放在细细吃这骨头架子上。
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越是骨头缝，那肉越是香，筋膜多，肥瘦相间，又因多沟壑，很能藏卤汁，一旦扒拉出来一口，肉香、油香、卤香就会糊他一嘴。
啃而食之，全然是手、嘴、筷子并用，尤其从中掰开，吃到那骨锥当中的一道小小白色骨髓时候，他满口油脂，顺滑、细腻、厚重、香醇，又带着卤汁咸香，一丝丝若隐若现的辣，那种滋味，当真是给个皇帝也不做！
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