【妙厨】小说免费阅读，请收藏 爱微阅读网【2vdu.com】
至于喝粥的人，却也不遑多让，一汤勺稠粥进了碗，才和着橄榄菜肉沫豆角吃了一口就知道不好，忙吞了碗里的，急忙又去添二道。
宋妙见众人吃得急，只得劝道：“还有主菜，大家慢来，留一点肚子！”
一时主菜也出了锅，却是一道蒸菜，唤作一夜干蒸五花腩。
鱼鲞洗净擦干，白锅煎过，激发出香气来，再剁成比一指更宽些的块——这鱼鲞其实算不上一夜干，毕竟要千里迢迢运进京来，一夜干半路就会发臭，但也是轻盐浅晾，鱼味十足。
选肥瘦合宜的新鲜五花肉，切成片，下层垫瘦多的，中层放一块鱼鲞，上层再铺一层肥多的，给些姜丝，足水烧开上了汽，就把这一盘锅去蒸。
一时蒸透，将最上层肥肉取了煎出油来，胡葱姜丝小葱花一撒，连肉带油趁热倒上去一激。
这样的一道菜，蒸制时候中层的鱼鲞吸收了上层肥肉透下来的肉香同油脂，油润、肥美，不像寻常咸鱼鱼鲞那样干、咸到发苦，吃起来鱼肉还保留有很足的弹感，但又一层一层轻微分开了，连中间的刺也变得很容易取出，吃在嘴里，滋味十足，一层层肉与肉中间会溢出肉汁来。
如遇到内容无法显示或者显示不全，乱码错字，请更换谷歌浏览器即可正常阅读。