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见得程二娘同大饼都露出惋惜表情，她笑盈盈道：“一样一样来！也不急于一时，况且急也没用，咱们先看看这堂屋要布置成什么样子，心里有个数，等月月攒了钱，一张桌子一张桌子地补，补得差不离了，客人也够了，再重新真正开张也不迟！”
一时程、刘两个齐声应是。
宋妙顿了顿，又同程二娘道：“另有一桩事，劳烦娘子这两日寻个中人，咱们这里得先补个短雇，看她愿意上午来，还是下午来。”
她说明要求，原是帮忙洗碗、洗菜，做些打扫活计，又给了价。
程二娘道：“不过多几个碗，多些叶子梗子，我自己就做了，何必还花钱雇个人来？”
宋妙道：“正要把二娘子从这些琐碎事情里腾出来，要是馒头能做起来，只怕有几家地方都要送，你半个大早都要在外头送餐，晌午又有小饭桌，晚上这几日都有席，日后陆陆续续也有人订席，哪里还抽得出空来？”
又道：“除却新找的短雇，我可能还想再添一个人，到时候二娘子不但要做事，也要帮着带一带新人，另又有我看你近来识字颇快，算数也很有些样子了，想把采买同每日点账的活分一点给你，只是不晓得你愿不愿意接，又怕不怕接的？”
她当着二人的面做出安排，不但听得程二娘心中砰砰跳，便是大饼也忍不住屏住了呼吸。
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