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贺老夫人原以为冰镇咕噜肉是酸甜口，必然很下饭，但吃着吃着，就发现根本不是。
——她只顾着一粒接一粒吃咕噜肉，完全忘了配饭。
从前吃糖醋小排也好、里脊也好，或是其他同类菜色也好，因酸甜味重，不管味道调得再合适，多多少少会想拿饭来中和一下。
可这一道因为有冰，降低了那重酸重甜入口的浓重，莫名给人一种举重若轻的感觉，只觉得应当由着它独享自己此刻嘴巴，一应味觉都应该留着，不能叫米饭来抢它一分一毫地盘。
真正下饭的是那一道紫苏黄瓜。
紫苏香气在里头太独特了，是想象之外的味道，跟黄瓜的清鲜相配，完全是天造地设，清爽和浓郁两个分明很矛盾的词，在这道菜身上体现得淋漓尽致。
往常她总觉得黄瓜熟了不如生的时候好吃，但此时切成厚片，两面煎透，边缘带皮的一圈，甚至起了斑驳的虎皮皱纹，但里头的汁液又被锁得死死的，一滴都没能逃出去。
紫苏切成细丝，煸炒之后，香气被充分激发，味道深深渗入黄瓜当中。
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