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二毛忙了一天，此时已经有些累了，本想让朱尚忠去镇上买些干粮，话到嘴边又咽了回去，因为这时候天已经黑了，镇上的店铺应该都关门了，再者二人这趟出去的时间很长，寻常的干粮肯定放不了这么长时间，只能特制。
朱尚忠嘴上说着要留下给二毛打下手，但他吃得太饱，困意已经上来了，见他多有困乏，二毛便撵走了他，独自一人自厨房忙碌。
上次烙饼时二毛留下了一个湿面团，距今已有七八天了，面团已经酸了，而这也正是他需要的，这种酸了的老面团可以用来发面，发过的面粉烙出来的麦饼会松软一些，当然了，所谓的松软也只是比死面饼要软一点儿，若是不加老面，直接和面烙出来的麦饼跟石头差不多，压根儿就咬不动。
发面需要时间，好在厨房里还烤着鱼，温度很高，发面能快不少，二更时分二毛开始加盐揉面，热锅烙饼。
为了让麦饼长时间不坏，二毛自麦饼里加了不少盐巴，这么做也是考虑到黄七的食性偏好，她是此行的主力，得优先伺候好她。
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