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“你很难在除了知味居以外的地方找到这么多符合你要求,踏实肯干,勤劳刻苦的帮工。
“而苏老板一定非常乐意进行这方面的交流,因为很有成效。”
“这个成效是人人都能看见的,谭维安几人在黄记交流了几个月,厨艺可以说是突飞猛进。以谭维安的水平都能看到肉眼可见的进步,更不要说其他的普通帮工。
“可能你觉得每天早上来厨房,依次尝学徒们做好的点心,然后进行点评和指导是一件非常正常且不麻烦的事情。但这是因为你没有徒弟,你有时间来指点这些和你毫无关系的厨师。”
“对于知味居的大师傅而言,他们有很多亲传弟子需要手把手教学,那些没有被他们看中的天赋不足的学徒,只不过是厨房里的普通员工。有的时候兴致来了心情好,指点一两句,有的时候忙起来无视对方也是一件很合理的
事情。对于知味居的普通学徒而言,三四天能得到一句来自大师傅的指点就已经是非常幸运的事情了。
“谭维安可能没有跟你说,他过年的时候一直在疯狂炫耀去黄记交流期间厨艺实现了多大的进步。说知味居的很多学徒甚至大师傅的记名弟子,都非常后悔自己之前没能争取去黄记学习交流的机会。他们以为去黄记只是单纯
的苦力打杂,没想到居然是厨艺进修提升班,早知道是这种好事当初挤破了头也要去。
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